Ξέρετε ότι… Οι Ρωμαίοι προτιμούσαν να αναμειγνύουν το κρασί

Το κύριο ποτό των Ρωμαίων  ήταν το κρασί, που παράγονταν σε διάφορα μέρη της Ιταλίας, εξαιρετικής ποιότητας, ιδιαίτερα εκτιμούσαν τον καίκουβο οίνο και τον φαλερνό από την Καμπανία. Τους άρεσε συχνά να μην το πίνουν σκέτο, αλλά το έβραζαν για να ποικίλουν τη γεύση του και έφτιαχναν το λεγόμενο defrutum ή το αναμείγνυαν με καρυκεύματα, όπως με μύρα ή και πιπέρι. Αγαπητό ήταν επίσης και το mulsum, δηλαδή κρασί ή μούστος με μέλι, το οποίο θεωρούταν και υγιεινό.

Τα μεσαία και κατώτερα στρώματα του πληθυσμού τις περισσότερες φορές το κρασί που έπιναν ήταν  νοθευμένο.